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Quinta do Couquinho Encostas do Gaviao Tinto 2015

Descrição:

CASTAS: Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz e Touriga Franca. VINIFICAÇÃO: As uvas são vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, com o objectivo de apresentarem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas esmagadas foram encaminhadas e fermentadas em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas. ESTÁGIO: Após a fermentação maloláctica em cubas inox, parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês, de 3º e 4º anos, durante 12 meses. João Brito e Cunha / Vítor Rabaçal

Preço:

7.00 €

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